Ledo džiovyklos privalumai

Sušaldymo džiovintuvų privalumai:

1, daugelis karščiui jautrių medžiagų nebus denatūruotos ar inaktyvintos;

2. Džiovinant esant žemai temperatūrai, kai kurie lakieji komponentai medžiagoje prarandami mažai;

3. Liofilizavimo proceso metu mikroorganizmų augimas ir fermentų veikimas negali būti atliekami, kad būtų galima išlaikyti originalius bruožus;

4, kadangi džiovinimas atliekamas sušaldytu būdu, tūris yra beveik pastovus, išlaikoma pradinė struktūra ir nėra koncentracijos reiškinio;

5. Kadangi drėgmė medžiagoje egzistuoja ledo kristalų pavidalu po priešužšalimo, neorganinės druskos medžiagos, iš pradžių ištirpintos vandenyje, yra tolygiai paskirstytos medžiagose;

6. Medžiaga po džiovinimo užšalimo džiovintuve yra akytoje ir kiauras. Įpilant vandens, tirpalas ištirpsta greitai ir visiškai, o pradinis bruožas yra beveik tuoj pat atkurtas;

7, nes džiovinimas atliekamas vakuume, yra labai mažai deguonies, todėl užšaldymo džiovintuvas apsaugo kai kurias lengvai oksiduojančias medžiagas.