Vakuuminio šaldymo džiovintuvo veikimo principas

Vakuuminio šaldymo džiovintuvo veikimo principas:

Paleidę mašiną, sudėkite medžiagą į medžiagų dėžę, kad užšaldytų. Viena vertus, medžiagos užšalimo procesas yra toks, kad vakuuminė sistema išsiurbia dalį vandens; Kita vertus, kai medžiaga užšaldoma, kai kuriose molekulėse esantis vanduo išleidžiamas į medžiagos paviršių užšalimui. Po to, kai įvykdomi užšaldymo reikalavimai, medžiaga šildoma ir džiovinama šildymo sistemoje, o medžiagoje esantis vanduo patenka į šaldymo gaudyklę, kad būtų galima sušalti vakuuminiu būdu, kad atitiktų medžiagos užšalimo ir džiovinimo reikalavimus.

Džiovinimas šalčiu reiškia vandens ar kitų tirpiklių pašalinimą iš šaldytų biologinių produktų sublimacijos būdu. Sublimacija reiškia procesą, kai tirpiklis, pvz., vanduo, pavyzdžiui, sausas ledas, tiesiogiai keičiasi iš kieto į dujinį, nepraeidamas per skystį. Produktas, gautas džiovinant šaldant, vadinamas liofilizavimu, o šis procesas vadinamas liofilizavimu. Tradicinis džiovinimas sukels medžiagos susitraukimą ir sunaikins ląsteles. Mėginio struktūra nebus pažeista džiovinant šaldant, nes kietus komponentus savo vietoje palaiko kietas ledas. Kai ledas sublimuos, jis paliks poras sausoje likutinėje medžiagoje. Tokiu būdu išsaugomas produkto biologinės ir cheminės struktūros bei aktyvumo vientisumas. Laboratorijoje liofilizavimas naudojamas įvairiais būdais. Jis naudojamas daugelyje biocheminių ir farmacijos sričių. Iš jo gaunamos biologinės medžiagos, kurias galima ilgai išsaugoti, pavyzdžiui, mikrobų kultūra, fermentai, kraujas, vaistai. Be ilgalaikio išsaugojimo stabilumo, jis taip pat išlaiko jam būdingą biologinį aktyvumą ir struktūrą. Dėl šios priežasties audinių mėginiams paruošti struktūriniams tyrimams naudojama liofilizacija. Cheminėje analizėje taip pat naudojamas džiovinimas šalčiu. Galima gauti sausus arba koncentruotus mėginius, kad padidėtų analizės jautrumas. Džiovinimas šalčiu daro mėginio sudėtį stabilią, nekeičiant cheminės sudėties, ir yra idealus pagalbinis analizės metodas. Džiovinimas šalčiu gali įvykti natūraliai. Natūraliomis aplinkybėmis šis procesas yra lėtas ir nenuspėjamas. Naudodamiesi džiovinimo šalčiu sistema, žmonės patobulino ir suskirstė daug žingsnių, kad paspartintų šį procesą.