Aukšto slėgio homogenizatoriaus taikymas pieno pramonėje

Pieno gamybos linija, svarbiausia įranga yra:

1. Aukšto slėgio homogenizatorius - tai pagrindinė produkto kokybės ir skonio nustatymo įranga;

2. Pildymo įranga;

3. Sterilizavimo įranga.

Pastarieji du yra pagrindiniai įtaisai, lemiantys produkto tinkamumo laiką. Todėl gamintojai naudojasi trimis įrenginiais, kad atrankos veiklai būtų suteikta didelė reikšmė, pasirinkti geriausią gamyklą, ypač į homogenizatorių.

Pagal principą ir struktūrą homogenizatorius daugiausia turi stūmoklinio siurblio aukšto slėgio homogenizatorių, ultragarso homogenizatorių, aukšto šlyties homogenizatorių, reaktyvinį homogenizatorių ir tt, kurie visi gali būti emulsinti ir homogenizuoti, tačiau pastaruoju atveju palyginti paprastas funkcinis principas, trys homogenizatoriai turi santykinai prastą pulverizacijos efektą ir yra mažiau naudojami pramoninėje gamyboje. Stūmoklio siurblio aukšto slėgio homogenizatoriaus funkcinis principas yra gana išsamus, ir jis yra ypač efektyvus giliai apdorojant itin smulkius pulverizavimo, emulsinimo ir homogenizavimo procesus.

Stūmoklinio siurblio aukšto slėgio homogenizatorius pieno pramonės plėtrai, jo taikymas yra labiau akį traukiantis, pardavimų padidėjimas, jo naudojimas

1. Biologinių ląstelių suskaidymas į naujus produktus arba ištraukos;

2. Skystas skystis (skirtinga fazė) homogenizuojamas į alyvą vandenyje arba vandenyje-aliejuje emulsiją;

3. Skystas-kietas (miltelių) homogenizavimas, siekiant sudaryti stabilią homogenizaciją;